Malvasía de Lanzarote
LA MALVASÍA ATLÁNTICA DUDAS, ERRORES Y ALGUNAS CERTEZAS
©Juan José Otamendi y El Grifo S.A.
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La milenaria Malvasía, por su historia, por la estimación y valor de sus vinos, por las dificultades de su obtención desde la Edad Media, por la importancia de su comercio, ha dado lugar a algunos mitos que dificultan u oscurecen su conocimiento.
La Malvasía es una planta especialmente mediterránea, aunque su recorrido atlántico, que es el que nos ocupa, tiene una gran interés histórico y actual. En ocasiones se sostienen unas tesis poco verosímiles, improbables o cuando menos dudosas, de modo que las conclusiones que se quieren obtener de su estudio y análisis, impiden una valoración correcta de los elementos investigados. Se ignoran datos y bibliografía por el mero hecho de que no conducen a lo que queríamos demostrar. Como pequeño ejemplo, se insiste reiteradamente, copiando unos a los otros, que el nombre Malvasía proviene de……. Descargar texto completo aquí
